Gıda Güvenliği ve Sağlık
Des Moines, Iowa’da düzenlenen Dünya Gıda Ödülü 2026’nın açılış töreninde, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Genel Direktörü QU Dongyu, açlıkla mücadelede gıda üretimi ve dağıtımının yanı sıra gıdanın insanları hasta etmemesi için güvenilirliğinin de önemli olduğunu vurguladı. Güvensiz gıdaların hastalıklara yol açtığını belirten QU, bu durumun düşük ve orta gelirli ülkelerde 866 milyonu etkilediğini ve yılda yaklaşık 110 milyar dolara mal olduğunu ifade etti.
Ödül Sahibi ve Katılımcılar
Yılın ödülü, gıda güvenliği alanında altmış yılı aşkın bir süredir araştırma ve savunuculuk yapan Hollandalı bilim insanı Huub Lelieveld’e verildi. Tören, 60’tan fazla ülkeden 1,000’den fazla katılımcının yer aldığı yüksek profilli bir etkinlikte gerçekleştirildi. Etkinlikte, dört tarım bakanı ve önceki Dünya Gıda Ödülü sahipleri de yer aldı.
Gıda Güvenliği İçin Stratejik Çerçeve
QU, “Geleceği Beslemek İçin Ne Gerekiyor?” başlıklı konuşmasında, FAO’nun 2022-2031 Stratejik Çerçevesi’nde, artan nüfusu beslemek için yeterli gıda üretimini, gıdanın güvenli ve besleyici olmasını sağlamak ve gıdanın ihtiyaç sahiplerine ulaşmasını güvence altına almanın önemini vurguladı. Bu üç küresel zorunluluk, daha iyi üretim, daha iyi beslenme, daha iyi çevre ve daha iyi bir yaşamı içeriyor.
Bilim ve Yenilik
Borlaug’ın çalışmalarının merkezinde yer alan daha iyi üretim, yaklaşık bir milyar hayat kurtardığı kabul ediliyor. QU, bu başarıların arkasındaki bilim ve yeniliğin yanı sıra, yollar, sulama ve piyasa kuruluşları gibi altyapının önemine de dikkat çekti. Bu unsurların günümüzde daha da kritik hale geldiğini belirtti.
Küresel Gıda Güvenliği Düzenlemeleri
QU, Lelieveld’in çalışmalarının daha iyi beslenme ile nasıl örtüştüğüne değinerek, sağlam küresel gıda güvenliği düzenlemelerinin güvenli gıda ticaretini desteklediğini ve hastalıkları önleyerek engelleri kaldırdığını ifade etti. Gıda güvenliği problemlerinin sınır tanımadığını ve gelir seviyelerini umursamadığını hatırlatarak, örnek olarak 2012’deki kuraklık sonrası Amerika’nın Orta Batısı’nda mısırın aflatoksinden etkilendiğini belirtti.
Kritik Kurumlar ve İşbirliği
Etkili gıda güvenliği için kritik kurumlar arasında Codex Alimentarius Komisyonu ve Uluslararası Bitki Koruma Sözleşmesi yer almaktadır. FAO’nun yeni Küresel Ortaklık Programı (GPP-TAD) ise sınır ötesi hayvan hastalıklarını koruma amacı taşımakta ve tüm ülkeleri paylaşılan gözetim ve hızlı yanıt protokolleri ile desteklemektedir. QU, gıda sistemlerinin daha verimli, kapsayıcı, dayanıklı ve sürdürülebilir hale getirilmesi gerektiğini vurguladı.
Güvenli Gıda ve Gıda Güvencesi
QU, Dünya Gıda Ödülü sahiplerine yönelik bir akşam yemeğinde yaptığı selamlamada, gıda zincirinin her aşamasında bilim, standartlar ve gözetim gibi katkılarda bulunan herkesi övdü. “Güvenli gıda, gıda güvenliğinin temelidir” diyen QU, bunun sağlanamadığı takdirde, gıdayı gıda olarak adlandırmanın mümkün olmadığını ifade etti. Güvenli gıdanın insanları beslediğini, yaşam standartlarını desteklediğini ve gıda sistemlerine olan güveni inşa ettiğini sözlerine ekledi.
